{"product_id":"хамон-dehesa-baron-de-ley-иберико-ръчно-слайсиран-зрял-36-48-месеца","title":"Хамон Dehesa Baron de Ley Иберико Ръчно Слайсиран Зрял 36-48 месеца","description":"\u003cp\u003eЖивотните на Dehesa Baron de Ley, са прасета 100% и 75% порода иберико, отглеждани свободно по пасищата на югозападна Испания и хранени изключително с жълъди (bellotas).  Произходът и храненето на животните са ключовите фактори за качеството на хамона.  \u003cbr\u003e\nВсяко животно разполага с 2 до 3 хектара дееса (Dehesa) – тип пасищна гора, за да се храни с 12-15 кг жълъди за всеки натрупан килограм. Свободното движение на животното и естествената способност на прасето иберико да натрупва мазнини в мускулите си, прави месото им особено сочно, с плътна текстура, като същевременно разкрива прочутите ядкови аромати и вкусове.\u003cbr\u003e\nСушилните се намират в район с меки лета, което позволява да се използва по – малко сол като консервант. В резултат се получават деликатен баланс от сладък умами вкус от жълъдите и естествено ниско съдържание на сол.\u003cbr\u003e\nDehesa Baron de Ley принадлежи към DO Dehesa de Extremadura – най – строгата регулация за произход в Испания, която стриктно следи целия процес на производство и гарантира превъзходното качество на продукта.\u003cbr\u003e\nУникален и деликатен вкус с фини нотки на ядки. Хамоните са изсушени в нашата Бодега при естествени, строго контролирани температурни и влажностни условия. Привилегированият климат създава идеални условия за производство на нежни хамони с ниско съдържание на фибри, деликатен вкус и минимално количество сол. Период на зреене от 36 до 48 месеца.\u003cbr\u003e\nСъставки: свински бут от иберийски прасета, хранени с жълъди, сол, консерванти (E-250 и E-252) и антиоксидант E-301.\u003cbr\u003e\nПрасетата на Dehesa Baron de Ley, както 100% иберийските, така и тези от 75% иберийска порода, идват от чистокръвни майки. Храненето на базата на жълъди води до продукт с изключително качество и в двата случая, като в първия случай има по-крехко месо, а във втория - по-голяма инфилтрация на мазнини. Препоръчително е да отворите опаковката 20 минути преди консумация и да го държите на стайна температура (21С - 23С). Съхранявайте на хладно и сухо място.\u003c\/p\u003e","brand":"Пресни Храни","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918460825978,"sku":null,"price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/4297\/1770\/files\/800_48615fe4-4325-49a3-8ff3-1a37d6b7b748.jpg?v=1779504489","url":"https:\/\/hranitelni-stoki.shop\/products\/%d1%85%d0%b0%d0%bc%d0%be%d0%bd-dehesa-baron-de-ley-%d0%b8%d0%b1%d0%b5%d1%80%d0%b8%d0%ba%d0%be-%d1%80%d1%8a%d1%87%d0%bd%d0%be-%d1%81%d0%bb%d0%b0%d0%b9%d1%81%d0%b8%d1%80%d0%b0%d0%bd-%d0%b7%d1%80%d1%8f%d0%bb-36-48-%d0%bc%d0%b5%d1%81%d0%b5%d1%86%d0%b0","provider":"Хранителни Стоки","version":"1.0","type":"link"}