Български продуктКашкавал от Краве Мляко от Ферма Алфатар

Кашкавалът „Алфатар“ е класическият български кашкавал тип „Витоша“, с наситен млечен вкус, формиран при 45 дневното зреене. Консистенцията е средно твърда, идеален е за запичане, паниране, настъргване, както и за директна консумация.
Съставки: краве мляко, мая, закваска, сол
Условия за съхранение: Да се съхранява при температура от 2º до 6ºС. 
За Фермата: 
"Алфатар" е търговската марка, под която се произвеждат висококачествени, 100% натурални млечни продукти при затворен цикъл на производство. В собствената кравеферма в покрайнините на гр. Алфатар, Силистренско, се отглеждат около 350 крави на свободно-боксов режим, разхождайки се в двора, хранителните пътеки и спалните помещения. Помещенията са изградени по всички изисквания за санитарно-хигиенни условия на ЕС. Осигурява се непрекъснато свеж въздух чрез специална вентилационна система и ежедневно почистване на най-високо ниво. В стопанството се отглежда и фуража на близо 2000 дка площ (люцерна, царевичен силаж, пшеница), което позволява контрол на качеството на храната и налагане на високи стандарти в целия процес на производство и преработка. Здравословното отглеждане на животните и безкомпромисната хигиена при доенето, траспортирането и съхранението на суровото мляко предпазват от замърсявания с прах и микроорганизми и допринасят за изключително добрия вкус и качество на крайните продукти. Млякото се преработва по класическа технология, без използване на консерванти, Е-добавки и каквито и да било други изкуствени съставки.