Български продуктКашкавал от Овче Мляко от Млекарница Заара

Правим го от мляко от собствената ни ферма. Без компромиси. Със закваска от млечнокисели микроорганизми, калциев двухлорид и сирищен ензим. Изпарява се в солов разтвор при температура 72-74°С. След това го месим на ръка, поставяме го във форми, обдухваме и го оставяме да зрее 60 дни. Защото хубавите неща стават бавно.
Съставки: Овче мляко - произход България, закваска, сол, калциев двухлорид.